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2月6日，為提升經營服務品質和餐飲水平，調動廚師積極性、創造性，三門峽服務區舉辦了第二屆廚王爭霸賽（刀工專場）活動。

比賽分為細絲穿針、二粗勻絲、薄片透字、長生切片以及大眾品嘗等5個環節，6名選手大顯身手，評委團由服務區員工和隨機邀請的司乘人員共同組成，最終張騰飛師傅以精湛的刀工技藝和菜品“白玉蘿卜絲”摘得冠軍。本次活動通過開展崗位練兵，為廚師們提供了競技的平臺，加強了餐桌“戰斗力”建設，獲勝菜品將納入自助菜單，進一步提升餐飲品質，更好地回饋司乘。